([[order.count ? order.count : "0"]])
أضف إلى الحقيبة

لمحة عامة

على الرغم من أن تركيا هي دولة كبيرة فإنها تتمتع بجمالها الطبيعي وتاريخا المثير والمتنوع .

إن مساحة تركيا تبلغ 814,578 كيلو متر مربع , تقريبا حوالي 3,5 أضعاف إنجلترا , تقع تركيا في القارتين 3% في قارة أوربا وبينما يقع الباقي في قارة اسيا .وإن مضيق البوسوفور الذي يمتد من البحر الاسود إلى اسطنبول وإلى مضيق الدردنيل والذي يتدفق إلى داخل بحر مرمرة وبحر ايجه. ويبلغ طول ساحلها 5178 كيلو متر ,وتحيطها ثلاثة بحار , البحر الأسود من الشمال والبحر الأبيض من الجنوب وبحر إيجه ومرمرة من الغرب . تمتد تركيا من مدينة هكاري التي تقع جنوب شرق تركيا واسطنبول التي تقع شمال غرب تركيا وتبلغ المسافة بينهما نحو 1814 كيلو متر وهي دولة كبيرة .

وبالإضافة إلى أن تركيا هي بلد جبلي للغاية يبلغ ارتفاعها المتوسط 1,132 متر . إن جبال شمال الأناضول تقع شمال البلاد وموازية للبحر الأسود وجبال طوروس تقع في جبوب البلاد وهي موازية للبحر الأبيض المتوسط .وإن أعلى قمة جبلية في تركيا جبل أغره الذي يقع شمال شرق البلاد يبلغ ارتفاعه نحو 5165 متر , ويحيط بجبل أرارات سهول وتغطي قمتها الثلوج وفيها بركان مطفئ , ويقال أن هنا كان مكان وقوف سفينة نوح عليه الصلاة والسلام .

ويوجد في تركيا العديد من البحيرات مثل بحيرة فان وهي بحيرة طبيعية وتبلغ مساحتها 3,713 كيلو متر مربع . وقد تم بناء عدد من السدود خلال السنوات الثلاثين الماضية والتي أدت إلى تشكيل عدة بحيرات وسدود كبيرة بما في ذالك بحير سد أتاتورك التي تم بنائها لجمع المياه عام 1990 . ومن بين العديد من الأنهار التي تتدفق من تركيا نهر( كزل ارماك) وهو أطول نهر في تركيا يبلغ طوله 1355 كيلو متر ويصب في البحر الأسود . وأيضا نهر الفرات ودجلة ينبعان من تركيا ويعبران سوريا والعراق ويصبا في الخليج العربي .

ويتم فصل تركيا إلى سبع مناطق جغرافية مختلفة والتي هي : منطقة شرق الاناضول (21%) , ومنطقة وسط الأناضول (20%) , منطقة البحر الأسود (18%) , منطقة البحر الأبيض المتوسط (15%) , ومنطقة بحر إيجه(10%) , ومنطقة بحر مرمرة (8,5%) ,ومنطقة جنوب شرق الأناضول (7,5%) .

المناخ


تركيا كدولة كبيرة ولديها تضاريس متنوعة الذي يجعل المناخ يتغير من منطقة لأخرى . جنوب إيجه سواحل البحر المتوسط في تركيا لديها مناخ نموذجي بالصيف حار وفي الشناء معتدل .وكلما أتجهت شمالاً باتجاه أسطنبول الصيف يصبح أقصر والشتاء يصبح أبرد . ساحل البحر الأسود في تركيا هو الأرطب وهي المنطقة الوحيدة التي تتلقى أمطار خلال العام .والقسم الشرقي ممكن أن يتلقى أمطار تصل إلى 2,220 م سنوياً . وصيفها دافئ وشتائها معتدل . في مركز الأناضول الصيف يصبح معتدل والشتاء أشد قسوة , الحرارة ممكن أن تنخفض إلى -30 درجة مئوية إلى -38 درجة مئوية على الجبال والثلج ممكن أن يبقى على الأرض 120 يوماً في السنة.

الموارد الطبيعية


تحتل تركيا المرتبة العاشرة في العالم بتنوع المنتجات المعدنية في البلد . وواحدة من أغنى الثروات المعدنية هي أملاح البورون وكيمة الأحتياطي في تركيا 63% من مخزون العالم , وهي تحتل المرتبة الثانية بالصادرات في تعدين المنتجات بعد الرخام والأحجار الطبيعية التي تطورت بسرعة في عام 1985 وسجلت معدل نمو سنوي متوسط الذي هو ضعف متوسط العالم . ويوجد أكثر من 120 من الودائع الرخامية في مختلف الألوان والتصميم والجودة في 80 منطقة , وفي عام 2003 كانت قيمةالصادرات الإجمالية من هذا القطاع نحو 431 مليون دولار .

الزراعة


تركيا واحدة من بلدان العالم قليلة الأكتفاء الذاتي في المنتوجات االزراعية بشكل عام والطعام بشكل خاص . على الاغلب أن 15% من اراضي تركيا تتكون من مروج ومراعي و 29,5% هي غابات و 35,5 % هي أراضي صالحة للزراعة . في عام 2002 كانت تركيا من أكبر منتجي البندق والتين والمشمش والرابعة من أكبر منتجين الخضراوات الطازجة والعنب والتبغ .تقريباً نحو 30% من سكان تركيا يعملون بالزراعة .

وأيضاً تعد تركيا السادسة من أكبر الدول المنتجة للقطن وتقريبا 85% من الغزل والنسيج للالبسة المصدرة مصنوعة من القطن .وليس شيئاً مفاجئ بأن كل قميص تشتريه في الولايات المتحدة يحمل علامة " صنع في تركيا " . تعد تركيا الرابعة في العالم في تصدير الألبسة الجاهزة للأرتداء وقسم الغزل والنسيج وهذا ماجعل 34% من إجمالي التصدير الصناعي يصل إلى حوالي 15 بليون دولار عام 2003 .

مشروع جنوب شرق الأناضول


في عام 1989 تم تأسيس منظمة التطو الإقليمية لأنشاء ( مشروع جنوب شرق أناصول ) لتترقى بالتطور والتنمية في المنطقة وفق المزانية المتصورة ب حوالي 32 مليار دولار . وهو مشروع متكامل يشمل 22 سداً و 19 محطة لتوليد الطاقة الكهرومائية ومرافق الري التي تم بناؤها على طول نهري دجلة والفرات .وهو لا يشمل البنية التحتية فقط من حيث مشاريع الطاقة والري ولكن يتركز ايضاً على التنمية البشرية التي تهدف إلى تحسين حياة أولئك الناس الذين في المنطقة ولا سيما النساء والأطفال .

الإمبراطورية العثمانية 1299-1923

في قمة إنتصاراتها العسكرية إمتدت الإمبراطورية العثمانية في ثلاث قارات , إمتدت من بودابست إلى أذربيجان وإمتدت في بلاد الفرس وسوريا وكل الساحل الشمالي لأقريقيا . لقد بدأت بكل تواضع نسبي بواسطة السيد عثمان بيه قائد الإمارة الصغيرة في الشمال الغربي من الأناضول , وأعطى الإمبراطورية إسمها التركي عثمانله وتعني هذه الكلمة التابع لعثمان ,أولى فتوحاته العسكرية بدأت في 1299 بفتح بيليجيك و ينيكنت و إينيكول وأزنك . هو حاول إيجاد حل لأخد بورصا وبعد حصار دام ثمانية سنين إبنه أورهان أخذ المدينة أخيراً في عام 1326 وفي عام 1335 جعل هذه المدينة عاصمة له .

في عام 1353 تابع إبنه سليمان الفتح تقدما وكان حليفه مراد هودافن ديغار الذي تابع التوسع وضم البلقان للإمبراطورية . وفي عام 1362 سيطر مراد على مدينة إدرنه التي كانت تسمى سابقاً إدريانوبل وفي السنوات التالية جعلها عاصمة له . وفي عام 1453 ( السلطان محمد الفاتح ) فتح السلطان محمد الفاتح مدينة إسطنبول وهذا ما جعل نهاية العصر البيزنطي , وفي عام 1516 و 1517 سقطت كلاً من سوريا ومصر أمام الجيش العثماني بالإضافة للمدن المقدسة مكة والمدينة المنورة وهذا ماجعل السلطان العثماني الشخصية الأكثر أهمية في عالم الإسلام السني , الفترة بين عامي 1520-1566 كان العصر الذهبي للإمبراطورية الغثمانية تحت حكم السلطان الرابع سليمان ولكن بعد هذه الفترة وصاعداً بدأ الغياب البطئ لشمس الإمبراطورية فاقدة أولويتها الأقتصادية والعسكرية في أوربا .

وبالرغم من الجهود لإعادة التشكيل خلال القرن التاسع عشر , إندلعت في بعض المناطق الغثمانية مجموعة من الحركان القومية وبدأت الإمبراطورية العثمانية بالتجزئ ,قدروها كان الختام عندما دخلت الحرب العالمية الأولى بجانب ألمانيا وبعد نهاية الحرب قامت قوات التحالف المنتصرة بمشاركة الأراضي العثمانية بريطانيا إيطاليا وفرنسا واليونان . وتم إغلاق البرلمان العثماني في 16 أذار 1920 , وفي تشرين الثاني تم تأسيس البرلمان التركي وأنتخب مصطفى كمال أتاتورك رئيساً له وبدأ الكفاح من أجل الإستقلال والمضيء في تأسيس نفسه .

في بداية 1922 تم إلغاء السلطنة العثمانية , أخر سلطان عثماني هو محمد السادس ( وحيد الدين ) عادر إسطنبول سراً في تشرين الثاني 1922 على متن سفينة بحرية ملكية بريطانية مقيداً ( مكبلاً) إلى مالطا ومافي في المنفى عام 1926 .

الثقافة العثمانية


كان العثمانيون معروفون في الغرب من خلال نمط حياتهم الفاخر وقوة جيشهم , وتعود حقيقة قوة الإمبراطورية إلى أعتمادها على إنشاء مجتمع منظم بدقة معتمداً على مبادئ دينية وثقافية والأهتمام بترفيه الفقراء والمرضى .الفنون كانت متنوعة وكانت مدينة أسطنبول ومدن أساسية أخرى مركزاً لتجارة الحرير وغيرها من البضائع الثمينة .

في أواخر القرن الخامس عشر وفي الوقت الذي كان شائع في أوربا حرق الأشخاص الذين كانوا يعانون من أمراض عقلية بتهمة الشعوذه كانت المصحات في إردنه تستخدم العلاج بالموسيقى ورائحة عطر الأزهار لشفاء المرضى . وإن الإمبراطورية العثمانية وحدت الناس من مختلف أنتمائاتهم الدينية والوطنية والثقافية . وفي القرن التاسع عشر كان الناس في مدينة أسطنبول مزيج من الأتراك المسلمين والأثادوكس واليونانيون والميلاديين والأمريكيين الكاثوليك واليهود والمشرقيين كما العديد من التجار الأجانب وحتى يومنا هذا لا تزال اسطنبول واحدة من المدن القليلة في العالم التي يمكنك أن تشاهد فيها الكنائس والكنس والمساجد مبنية بالقرب من بعضها البعض حيث لا يفصل بينهما إلا مسافة قصيرة .

لقد كان السلطان محمد الفاتح بين عامي 1451-1481 قد أسس رعاية القائمة على الفنون الجميلة وأقام ورشة في قصر توب كابي حيث وضع تقنيان التخطيط اليدوي والصور المصغرة . وشجع أيضاً دراسة الزوار من الفنانين الغرباء كما هو حال اليهودي بيلليني الذي جاء لقضاء سنة في اسطنبول عام 1479,حينما رسم اللوحة المشهورة للسلطام محمد الثاني , والتي مازالتتعلقإلى يومنا هذا في الصالة الوطنية في لندن .حتى قبل ظهور المعتقد الإسلامي كان الاتراك لديهم تقليد عن المخطوطات المصورة ومع ذلك فإن فن التخطيط اليدوي أزدهر جنباً إلى جنب العقيدة الإسلامية الصارمة كما أنه مخطئاً رسم الأشخاص أو الحيونات , وكان يستخدم بشكل رئيسي لينير الكلمات من القرآن الكريم .كما تم أستخدامه بالتوقيع المتقن الانيق لأحد السلاطين المعروفين مثل (توغرا ) . ومن جهة ثانية فإن المصغرات المفضلة عملت بمثابة توثيق تاريخي يصور حياة السلاطين ودورهم وتعرض الأحداث اليومية والتاريخية . وفي التاريخ الحديث حكم السلطان عبد الحميد الثاني بين عامي 1876-1909 حيث عين رسامين لرسم خرائط الدولة وأرسل ألبومات هؤلاء الرسامين إلى روؤساء الدول حول العالم ليبين لهم التطور والإنجازات في إمبراطوريته .

العثمانيون كانوا أيضاً مستكشفين رائعين ( عظماء ) مثل قائد البحرية المشهور (بيري ريس) لمعروف كبحار ملاح وكرسام خرائط عن العالم على نحو رائع ( بدقة عالية ) , ومنها الخريطة الأقدم المتبقية عن الأمريكيين والتي يعود تاريخها لعام 1513 م ومازال مجتفظ بها في متحف قصر توب كابي .

البلاط العثماني


تم إكمال البناء في قصر توب كابي عام 1472 وانتهى بعد 6 سنوات , وأيضاً السلاطين المتتالية أضافت أشياء ببراعة على هيكل القصر .القصر كان منزل السلطان وبلاطه وكان مقراً للحكومة حتى عام 1853 عندها انتقل البلاط إلى قصر جديد وهو ( قصر الدولما بهتشي ).

الحرم " the harem "

إن كلمة حرم كانت تستخدم لوصف الإناث الذين كانوا يعشون في ربوع البلاط , وكانت تعني للعديد من الغربيين إستحضار ثور رومنسية ومعتمدة بشكل كبير على حرم الإمبراطور في قصر توب كابي .إن أكثر شخصية كانت مهمة في الحرم هي والدة السلطان وكان يتبعها سلطانات وبنات السلطان والإناث المفصلين لدى السلطان وغيرها من الخليلات والجاريات ( وهي كلمة أتية من اللغة التركية وتعني خادمة الغرف ) . بشكل تقليدي كان هناء حوالي أربع نساء اللواتي كانوا مفضلات ومكافئات للزوجات القانونية وكانوا يتفقون مع بعضهم البعض وكانت ( نور بانو) هي المفضلة لدى السلطان ومنحت بأمتيازات مثل حاشية مؤلفة من 150 سيدة في الإنتظار . وفي الحقيقة العديد من هؤلاء اللواتي يعيشن في قسم الحريم ليس لديهم اتصال مع السلطان وكان فقط يعملنا كخدم للافراد الاخرين من العائلة . وفي قصر توب كابي سراي كان هناك 1000 إمرأة يعيشون في قسم الحريم وهؤلاء كلهم كانوا نساء عبيداً وغير مسلمات جائوا بهم للقصر من جميع أنحاء الإمبراطورية العثمانية .ويتجنبن خيانة الزوجة والتي يمكن أن يكون لها أهتمامها بمن يخصها .أمرأة الحرم التي يقال عنها أنها الأجنل والأكثر جاذبية تم تدريبهم لترفيه السلطان من خلال الرقص وسرد الشعر والعزف على الألات الموسيقية .

ووفقاً للتقاليد الإسلامية ليس بإستطاعة أي رجل أن يضع عينه على إمرأة رجل أخر .ومن يخالف التقاليد في قسم الحريم يحزرن من قبل المخصيين السود , أولئك كانوا سجناء ذكوراً في الحرب أو عبيداً تم إخصائهم قبل البلوغ تم أسرهم وجلبهم من أراضي مصر والسودان واثيوبيا ,وكان على أمتداد الإمبراطورية العثمانية يوجد هنالك 600-800 مخصي في القصر . وثالث ارفعرتبة في الأمبراطورة العثمانية بعد السلطان والوزير الأكبر (الصدر الأعظم ) وقد كانت واجباته واسعة النطاق وهي الإشراف على حمياة نسائهم وشراءالجاريات الجدد وترتيب كامل مراسيم الاحتفالات والحكم بالنساء اللواتي متهمون بارتكاب الجرائم .

الأنكشارية"The Janissaries "

لقد كان الأقليات المسيحية مطالبة بالتخلي عن واحدمن أبنائها لخدمة السلطان , بعد أن يعتنقوا الإسلام يصبحوا خدماً مدنيين أو جنوداً ينضموا إلى جيش النخبة المعروف بالجيش الجديد أو الإنكشاري , الإنمام الصارم كان مفروضاً عليهم لكن أولئك الموهبين والطموحين يترفعون من خلال الرتب حتى بقدر ان يصبح وزير بعد السلطان . لكنهم احتجوا عندما سقطت امتيازاتهم وكانوا مهددين واشاروا بقلب الموازين وغالبا ما كان يقود ذالك الى تضطرابات في المقياس على اية حال استمر النظام حتى عام 1826 عندما فقد الإنكشاريون دعم الشعب وتم حلهم من قبل السلطان محمد الثاني وكانت فرقة الزحف قد انتعشت في وقت التقليد بالانكشاريين وبامكانك رويتهم يؤدون بالزي الرسمي وهم يقرعون الطبول ويعزفون على الكلارينت والصنج النحاسي .

العمارة العثمانية


النصب التذكاري المعماري للسلطان العثماني العظيم غير متوقف فقط على تركيا ولكن يمتد إلى العديد من الأراضي التي تقع تحت سيطرتها . العثمانيين كانوا بنائين منتجين. وبعض أفضل أعمالهم الأبنية العامة مثل المساجد والأماكن المحيطة بها مؤلفة من أبنية مزودة برعاية اجتماعية مثل المستشفيات والمدارس والمضافات والحمامات التركية وأيضاً يوجد جسور وينابيع وقبور وخانات وهي تعتبر من أفضل المباني التي مازالت باقية إلى يومنا هذا .وكانوا العثمانيين مغرمون بالصيد وقضاء الوقت خارجاً وغالباً بقومون بالنزهات التي تمتاز بالسخاء والترف .

وانت ستجد السرادق الخشبية أو البيوت الصيفية في عدة منتزهات وبين أحضان تلك القصور وخاصة على شواطئ البوسفور حيث البيوت الخشبية التقليدية والطوابق الأرضية المبنية فقط من الحجارة بعضها ما زال قائماً إلى هذه الأيام على الرغم من الحرائق . الهيكل المطروح في تلك البيوت الخشبية حاز مؤخراً على اهتمام كبير أبدي للحفاظ عليها وكثير منها جدد وبعضها حول إلى فنادق وأونيلات .

إجمالاً برزت الطوابق العليا فوق الطريق وحجبت النوافذ بشبك خشبي لجعل المرأة ترى من في الخارج دون أن يراها أحداً .الصورة الرئيسية في الوسط وباقي الغرف تفتح إليها ربعها مخصص للحريم والباقي مخصص للعائلة والضيوف الذكور حيث أن سيد البيت يستقبلهم . في معظم البيوت الأكبر حجماً تكون تلك المنطقتان باحات منفصلة واحيانا تكون نوافير وأحواض زينة .

عشرة مشاهد عثمانية لا تفوتك


( bursa ) في بورصة ( yeşil türbeو yeşil cami - الجامع الاخضر والمقبرة الخضراء(

تم بناء المسجد الأخضر عام 1412 بأمر من السلطان محمد الأول وهو النصب الأكثر أهمية في بورصا وهو المسجد العثماني الأول الذي استخدم الزخرفة والبلاط والديكور الداخلي على نطاق واسع وتحديده على أنه سابقة مهمة . والقبر الأخضر وهو قبر السلطان محمد الأول .


( bursa ) في بورصا (koza han) كوزا هان -

تم بناء هذا السوق من قبل السلطان بيازيد الثاني عام 1491 جزئا ً منه سوق مسوقف , فقد كانت بوصة في ذالك الوقت السوق المركزي الشهير لتجارة الحرير والتجارة في شرانق الحرير وكذالك المنتجات الجاهزة .


( Selimiye Mosque - Edirne) - مسجد السيلمية في إدرنه

تم بنائه بين عامي 1569-1575 من قبل المهندس المعماري العظيم معمار سنان للسلطان سليم الثاني , ووصف المعمار سنان ذالك وخصوصاً القبة ، ويبلغ طولها 31,5 متر وإنه رائع للغاية .


(Sultan Beyazit II Mosque - Edirne)- مسجد السلطان بيازيد الثاني في إدرنه

بدأ العمل في هذا المسجد عام 1484 وقد تم تصميمه من قبل المهندس المعماري خير الدين , وإنه يحتوي على قبة واحدة على قطر قاعة الصلاة طولها 21 متراً , ويوجد فيه حوالي مايقارب مئة قباب صغيرة فوق المبنى .


(Kervan saray – Edirne ) - رستم باشا قصر كرفان سراي في إدرنه

بني هذا القصر الكبيرمن قبل المهندس معمار سنان للسلطان سليمان القانوني للصدر الأعظم رستم باشا ومازال يستخدم كفندق ليومنا هذا .

( Dolmabahçe Palace – Istanbul )- قصر دولما بهتشي في إسطنبول

إن قصر دولما بهتشي هو واحد من أكبر وأجمل المعالم التاريخية الكبيرة التي ظلت باقية من العصر العثماني الذي حل محل توب كابي على أنه بيت السلاطين وقد أكتمل في عام 1856 بناءً على أوامر السلطان عبد المجيد . وقم تم تصميمه من قبل المهندسين المعماريين ( كرابيت بايلان وإبنه ناكوكوغ ) وهم الأكثر شهرة في ذلك الوقت .


( Süleymaniye Mosque – Istanbul ) - مسجد السليمانية في أسطنبول

تم بناء هذا المسجد الكبير عام 1577 ولفت أنتباه المصمم المهندس معمار سنان على أنه أثر وحرفة تاريخية وجاء رمزاً لعظمة السلطان سليمان القانوني , والجدير بالذكر أن أنظمة التهوية مصممة بشكلٍ ذكي لسحب الدخان الناجم عن أحتراق الشموع .


( Topkapı Palace – Istanbul ) - قصر التوب كابي في أسطنبول

تم بنائه بين عامي 1472-1478 وكان بيتاً للسلاطين ومركزاً للسلطة العثمانية لمدة 400 سنة , كما أضافت السلاطين المتوالية خلا تلك الفترة التعديلات والمباني الجديدة .


- مسجد السلطان احمد أو "المسجد الأزرق" في أسطنبول .

( Sultanahmet Mosque "Blue Mosque"- Istanbul(

تم بنائه بين عامي 1609-1616 من قبل المهندس المعماري ( صدفكار محمد أغا ) للسلطان أحمد الأول ,كما أن ينحدر هذا الاسم من رائعة البلاط إزنيق الزرقاء التي تزين داخلها , كما إنه المسجد الوحيد الذي يوجد فيه 6 مأذن .


( Ishak Pasa Palace - Dogubeyazit - قصر إسحاق باشا في منطقة دوغوبيازيد (

إن جزءاً من الطابع الفريد لهذا القصر وهو الإعداد له عن بعد , وقد بني هذا القصر من قبل الوالي العثماني على الطريق التجاري الهم وهو خليط ٌ من الأساليب العثمانية والفارسية والسلاجقة .

نمط الحياة


إن نمط الحياة التركية هي فسيفساء حية ذات إزدواجية في الغرب والشرق وفي الماضر والحاضر ,والحياة في تركيا هي مجموعة متنوعة من الثقاافات والتقاليد والبعض يرجع تاريخها إلى عدة قرون وغيرها من أكثر التراث في الاوان الأخيرة ,وإن الزائر الذي يأتي إلى تركيا يجد الكثر مما هو غريب وأيضا يجد الكثير مما هو مألوف ومثير . ويجب على الصفحات التالية أن تقدم لكم نظرة ثاقبة في المزيج المثير للأهتمام من الشرق والغرب عن تشكيل نمط الحياة التركية .

اللغة


يتلكم اللغة التركية أكثر من 200 مليون نسمة وهي اللغة (7السابعة) الأكثر استخدماً في العالم .وإن اللغة التركية في يومنا هذا قد تطورت من اللهجات المعروفة منذ القرن( 11الحادي عشر ) والمعروفة بإسم ( أورال التاي ) وهي واحدة من المجموعات التي تضم اللغات الفنلندية والهنغارية .

قد يكون من الصعب تعلم اللغة التركية فإن كلماتها تبدو غير مألوفة وحتى طريقة كتابتها تبدو غريبة . ومع ذالك فإن مفتاح اللغة التركية هي نسخة عن الحروف اللأتينية تستخدم مثل الكتابة الأنكليزية بالإضافة إلى ست حروف مختلفة , ولكل حرف من هذه الحروف له صوت واحد .

وهكذا تبدو كل كلمة كيف تكتب بالضبط , وخلال العهد العثماني كانت اللغة التركية تكتب بالأحرف العربية وكان قليل من الناس يعرفون الكتابة ولهذا السبب قررت مؤسس الجمهورية التركية مصطفى كمال أتاتورك في عام 1928 أتخاذ أبجدية جديدة لرفع مستوى القراءة وتحسين مستوى محو الأمية لديهم .

الدين


على الرغم من أن 99% من التنوع السكاني في تركيا هم مسلمون ,الدين في تركيا يبدو مسألة خاصة ودقيقة جداً, في الحقيقة تركيا الدولة الوحيدة المسلمة والتي هي علمانية في نفس الوقت ايضاً, إن الدستور منح وعنى أن الدين لا يأخذ مكان في إدارة شوؤن البلاد , تماشياً مع الدول الأوربية الأخرى فإن العطلة الأسبوعية هي يوم الأحد وليس يوم الجمعة كما هو الحل في البلدان الإسلامية والتقويم الميلادي هو المستخدم , خلال وقت حكم الإمبراطورية العثمانية الشعب كان لديه معتقدات كثيرة أو إيمانات كثيرة وكانوا يسكنون في تركيا كما هو حال تركيا اليوم ومنذ ذلك الوقت تنوع الأديان محفوظ إلى الأن فإن هناك 236 كنيسة و34 معبد يهودي مفتوح للعبادة في تركيا .

السياح الذين يزورون المنتجعات السياحية على الساحل التركي لا يرغبون أن يروا أثار كثيرة أو دلائل كثيرة على أنهم في بلد مسلم بإستثناء الأذان التي تدعوا للصلاة والذي يمكن أن تسمعه خمس مرات في اليوم . اللباس يكون مريح كلباس الشاطئ للمحليين والسياح على حد سواء . وبشكلٍ مشابه هناك بعض الأختلافات في طريقة اللباس بالنسبة للسكان المحليين الذين يعيشون في المدن الكبيرة في تركيا وبقية الأوربيين . إنه مشابه فقط للقرى والمناطق النائية والشرقية لتركيا إن هناك اللباس رسمي للغاية . وأفضل نصيحة هي أن تأخذ الجديل الخاص بك والتأقلم بالباس الخاص بك للتناسب مع السكان المحليين , وأنه من الطبيعي أن ترى في القرى النساء يرتدون الحجاب وإنه عموماً موجود في المجتمعات المسلمة .

الوقت الوحيد الذي انت بحاجه لك لكي تحرص على لباسك عندما تزور المسجد يجب على كل واحد ان يلبس لباس يغطي الساقين لذلك لا يوجد السراويل لكلا الجنسين وجيب على النساء أن يتأكدوا من لباسهم وأن يتم تغطية أكنافهم وراسهم , ويجب إزالة إزالة الأحذية قبل الددخول إلى المسجد , يوجد هناك رفوف لوضع الأحذية عليها ( لكي تترك حذائك عليه ) أو أن تأخذه معك إلى داخل المسجد بشرط أن تضعه في كيس ( حقيبة ) . وعادة مايكون المسجد مغلق للزوار أثناء الصلاة كأي مكان في العالم للعبادة , ويجب على الزوار أن يتكلموا بهدوء وأن يظهروا الأحترام داخل المسجد .

هناك نوعان من الأعياد الإلامية الكبرى التي يحتفل بها في تركيا , والتاريخ يتغير كل سنة وفقاً للتقويم الهجري . العيد الأول هو عيد الفطر السعيد الذي يصادف في نهاية شهر رمضان والعيد الثاني هو عيد الأضحى المبارك وتكون التضحية بالماعز واللحوم توزع على الأصدقاء والعائلة والجيران , وتكون المراكز الحكومية وبعض المؤسسات الاخرى مغلقة خلال فترة الأعياد , ولكن بعض المنتجعات تمارس العمل كالمعتاد لأن العديد من الأتراك يذهبون إلى الشاطئ في العطلة الصيفية . خلال شهر رمضان معظم المجتمع يصوم منذ شروق الشمس حتى غروبها كما هو معروف بالنسبة للسكان المحليين في تركيا . وهذا لا يؤثر على السياح وعلى المناطق الساحلية .

حسن الضيافة


زوار تركيا غالباً مسرورون ومندهشون من الطيبة الموجودة في الشعب التركي , ويخرجون في هذا السياق لمساعدة وقضاء الوقت في المحادذة مع الزوار بسعادة .حسن الضيافة هو حجر الزاوية (الأساس ) في الثقافة التركية والأتراك يؤمنون بأن الزوار يجب أن يعاملوا كضيوف من الله , وهذا الموقف بقي حتى القرن الواحد وعشرون (21) والظاهر أنه لن يتقلص حتى فيظل تقلص السياحة الجماعية أو العالمية وفي الحقيقة على عكس ذالك تماماً أن الأتراك منفتحون ويستغلون الفرصة لمقابلة الزوار الأجانب ويتعلمون ثقافات مختلفة ويتدربون على مهارات لغات أخرى , إنه من الطبيعي للأتراك حتى الرجال منهم أن يحيو بعضم البعض بالتقبيل على الخدود .الأتراك فخرون جداً ببلدهم ويتوجب على كل زائر أن يتجنب أظهار الإهانة وأن يتجنب عدم الأحترام للعلم أو الراية .

الطعام


يشتهر المطبخ التركي كواحد من الأفضل في العالم , وتظهر التأثيرات عليه من جميع أنحاء الإمبراطورية العثمانية السابقة ,ولكل منطقة منها تخصصاتها . تركيا مكتفية ذاتياً في إنتاج الغذاء وتنتج مايكفي من فائض للتصدير أيضاً , وهذا يعني أن الطعام التركي يصنع عادةً من المكونات الطازجة والمحلية والألذ لهذا الطعام .

عادةً ما تبدأ الوجبة الرئيسية مع المازة , مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة الباردة والساخنة ,والتي تقدم ليتشاركها الجميع . في العديد من المطاعم يجلب لك النادل على صينية لتجربها وتختار مايناسبك . على أي حال إنه شائع عند التركي أن يلقي نظرة على تحضير الطعام في المطبخ قبل أن يقرر ماذا سيأكل , فإذا لم تكن متأكداً بل تخجب من السؤال .

وتشمل المازة أي شيء من الصلصات مثل سلطة الخضار وسلطة اللبن ( لبن ثوم خيار )والمحاشي أو الدولما أو أي شيء محشي بالرزمثل ورق العنب والفلفل , والقريدس ومكعبات الكبد المقلي مع التوابل والبصل ,لدى الأتراك مئات الطرق لتحضير الباذنجان . وأفضلها ( ايمام بايلده ) وهو باذنجان مطبوخ بزيت الزيتون ومحشو بالطماطم والبصل . واسمها يعني حرفياً " الكائن المغمى عليه " ويفترض ذلك بسبب الطعام اللذيذ .

الطبق الرئيسي هو عادة اللحوم أو الأسماك , يتناول الأتراك دائماً الخبز مع وجباتهم ,والأطباق الرئيسية عادة ما تقدم مع الأرز ,وعادة مع توضع السلطة ( سلطة الراعي ) في منتصف الطاولة للمشاركة ,وهي تتكون من طماطم وخيار وبصل وتتبل بزيت الزيتون وتقدم مع الليمون .

لحم الغنم هو أكثر اللحوم شيوعاً , هو لحم الدجاج يحضران بطرق متنوعة , وعادة الشوي , شيش كباب , ومكعبات منم اللحم على سيخ هي أكلة شعبية ومعروفة جداً , الكفتة وهي على شكل برغر الضأن صغيرة تستحق التجربة .وللذين يفضلون شيئاً مع توابل أكثر عليهم أن يطلبوا كباب أضنة .وهو ايضا مصنوع من لحم الغنم المفروم ولكن مع اضافة الفلفل والتشكيل حول سيخ . هناك العديد من الأختلافات والتخصصات الإقليمية للكباب . كباب الإسكندر , أو كباب بورصة . نوعاً ما غني ولكنه لذيذ جداً, ويعود إسمه تبعاً للإسكدندر العظيم أو المدينة التي يعودأصلها إليه , وهي شرائح من لحم الونر مغطاه باللبن وصلصة الطماطم مع خبز البيدا . الأتراك أيضاً مولعون بالطبخ مع المرق أو الصلصة (سولو يميك) ويوجد مطاعم متخصصة بذلك وعادة مايعرضون أنواع مختلفة من هذه الأطعمة وبكميات كبيرة .

أسطنبول والمنتجات السياحية مشهورة جداً بالأسماك والمأكولات البحرية , على الأغلب تكون الأسماك مشوية لإخراج نكهتها الطبيعية ببساطة , وهناك تنوع كبير من المأكولات البحرية التي تقدم مازة ومن ضمنها كباب بلح البحر على السيخ او الصاج . ويجدد السوال عن الاقتراحات ولكن من أكثرها لذة هو القاروس او ذئب البحر وسمك الترس .يباع السمك عادة حسب الوزن والعديد من المطاعم تعرض لك السمك المصطاد حديثاً لتختار قبل طبخه وعليك التحقق من الأسعار على كل حال , في تعدُ لتكون مكلفة نسبياً .

معظم الوجبات تقدم مع طبق من الفواكة الطازجةالتي تكون محضرة بشكل جميل وموضوعة في منتصف الطاولة للمشاركة, البطيخ الأحمر والبطيخ شائعين جداً وللذين يستثيغون الطعام الحلو سينبهرون بأصابع الحلويات المغطاة بالعسل .وهي متنوعة جداً ومنها البقلاوة وهي طبقات من العجينة الورقية والفستق الحلبي ومشبعة بالعسل وربما هي الأكثر شهرة وأيضا يستحق التجربة ( سوتلاش) وهي طبق رز بحليب بارد وحلو قليلاً , وقد ترغب بالمغامرة قليلاً للتجربة (تاووق كوغوزو ) وهو حلو مصنوع من صدر الفروج مهروسة إنها تبدو غريبة ولكن في الواقع حقاً لذيذة وعندما تكون محضرة بشكل جيد من المستحيل أن تميز بأنها مصنوعة من الدجاج .

الإفطار التركي عادةً مايتألف من خبز أبيض طازج وعسل وجبنة ( الجبنة البيضاء ) والبندورة والخيار والزيتون الاسود وتقدم باستمرار مع الشاي , و(المانمان) يقابلها بالعربي لعجة البيض والخضار وهي نوع من العجة مع الفلفل وخضراوات اخرى , والبيض المقلي مع سجق بالثوم .

وإن الحساء لديه مكانة خاصة في النظام الغذائي التركية وتشرب في أي وقت من اليوم .هناك مقاهٍ تقدم فقط الحساء وبتم التردد عليها شعبياً بعد ليلة طويلة في الخارج .

البورك يمكن أن يقدم كمازة أو كنقرشة لوحدها وكثيراً ماتترجم على قوائم الطعام كفطية وهذا الشيء مغلوط تماماً ,هو في الواقع أكال متعددة من العجينة الورقية محشوة بالجبن ,اللحم المفروم, البيض, البطاطا , أو السبانخ أو خليط منها. بورك (سكارة ) بورك (موسكا) غالبا تكون صغيرة كالسكارة او على شكل مثلث من عجين الرقائق ومحشو بالجبن , وهي تشكل جزئاً من المازة . ( صو بوريغي ) وهي معجنات من طبقات طرية وسائلة ويمكن أن تقدم مع السكر أو الجبن الأبيض كفقرشات , ويمكن أن يكون طعمها كطبقات رقيقة من المعجنات .

الوجبات السريعة


تركيا مليئة بالباعة الجوالين الذين يبيعون جميع أنواع الوجبات الخفيفة المختلفة ,من كباب دونر المعروف , والذي يصنع من لحم الدجاج أو الخاروف , و (الكوكريش) وهو أمعاء وأخساء الخروف المشوية على السيخ , وهو طعام شعبي لدى السكان المحليين ولكن ليس للغرباء , الأتراك لديهم تشكيلتهم في البيتزا وهو ال (البيدا )نوع من خبز البيدا وعليه طبقة من الجبن , اللحم المفرم , البيض والسجق , وكذلك اللحم بعجين وهي طبقة رقيقة من الخبز المسطح مغطاة باللحم المفروم والتي تلف قبل أن تؤكل وتعني الصفائح .

النباتيون


إن مفهوم أختيار عدم أكل اللحوم نوعاً ما غريب عند متوسط الأتراك , لذلك من الصعب عندهم أن يفهموا ذلك , على سبيل المثال النباتي الصارم لا يريد أن يأكل خضار مطبوخة مع اللحم , العديد من الأتراك لحم الدجاج لا يعدونه من اللحوم ولكن يستخدموا هذا المصطلح فقد إلى اللحوم الحمراء ,على الرغم من ذلكك يجب أن يأخذ النباتيون الصارمون بعين الأعتبار , أنه لا يوجد العديد من الخيارات المتواجدة مثل خضراوات المازة والوجبات الخفيفة مثل البوريك وقوارب بالجبن والبيض محشية أو مغطاة , فضلاً عن الخيارات الظاهرة مثل العجة وسندويشات التوست والشوربة . وللذين يأكلون السمك سيجدون بأن ليس لديهم مشاكل حيث أن الطعام البحري شعبي جداً في جميع المناطق الساحلية .

المشروبات الغازية


عصير الفواكه الشائع يتضمن عصير الكرز الحامض وعصير الدراق , ومشروب أخر مفضل وخاصة في القطس الحار والذي يرجع إليه الفضل في علاج العلل وهو العيران أو شراب اللبن وغالباً ما يكون مملح , وبالتالي يكتسب طعماًوذوقاً خاصاً إبى حدٍ ما , والمياه الغازية المعبأة في زجاجات رخيصة ومتاحة بسهولة , والمشروبات الغازية تباع في كل مكان .

المشروبات الكحولية


يتواجد الحكول بحرية في المنتجات والمدن التركية ويجب عليكي فقط أن تتأكد بأن المطاعم تقدم الحكول أم لا فقط , إذا أتجهت بعيداً عن الرخام أو لا سيما المناطق المحافظة . الخمر التقليدي هوي العرق يتكون من روح اليانسون ويعرف أيضاً باسم حليب الأسد .إنه شفاف لكنه يصبح ضبابياً عند إضافة الماء عليه , معظم الناس يخفقونه بالماء وعلى الرغم من ذلك بعضهم يشربه مع الثلج .إنه من غير المألوف لدى التركي أن يشرب الحكول دون تناول الطعام في وقت واحد , وتقليديا يرافق العرق وجبة من السمك , ويقدم في كتير من الاحيان بين الوجبات البطيخ والجبن الأبيض جنباً إلى جنب .وينسب إلى تركيا بأنها أولة دولة في إنتاج الأنبيد وقد شهد هذا الفن التقليدي في السنوات الأخيرة نوعاً من النهضة , درس منتجو الأنبيد المحلييون أخر الطرق المستخدمة في الدول الأخرى ,استيراد أو تطوير العنب , وهذا جنباً إلى جنب مع الطرق المحلية المواتية أدى إلى بعض النتائج الممتازة , معظم الناس سوف يتفاجئون من أصناف الأنبيد الأبيض والأحمر المتاحة , أثنين من أكبر المنتجين المحليين هم ( دولوجا ) و (كافوكلي دري) ولهؤولاء الذين يفضلون البيرة فإن العلامة التجارية المحلية (إفس ) لن تخيب ظنهم . ويوجد أيضاً منتوجات محلية من الفوتكا والبراندي زالوسكي والجن والتي تكون أرخص بكثير من النوعيات المستوردة على الرغم من لأنها يمكن أن تكون خشنة قليلاً وجاهزة .

الشاي والقهوة


وعادةً ما يخمر الشاي التركي في نوع من الجمع بين أبريقين أو غلاية الشاي التي توضع مباشرة على الفرن ويكون المكاء المغلي في قسمها الأسفل والشي يتخمر في القسم العلوي عن طريق البخار . لذلك يمكن أن يصنع خفيفاً أو ثقيلاً حسب الرغبة , ويشرب الشاي في كؤوس صغيرة والشاي دائماً أسود وعادة مع كمية وفيرة من السكر , عندما لا تسأل بشكل خصوصي عن الشاي التركي تقدم لك الفنادق شاي إنكليزي وغالباً يكون كأس من الماء المغلي وبجانبه ظرف شاي .

القهوة التركية هي الحل الأفضل بعد إنهاء وجبة جيدة عندما تطلب القهوة يجب أن تحدد ان تكون سادة أو وسط أو إما حلوة أو أن تخمر وتعقد مع الكمية المختارة من السكر التي تخلط حبيبات القهوة , تقدم القهوة في أكواب صغيرة ,إنه بعض الشيء من الفن أن نعرف متى تتوقف عن الشرب كما الرشفة الواحدة كثيرة جداً وسوف ينتهي بك المطاف أن يكون فمك مليئاً بطحل القهوة التي تترسب في اسفل الكوب , حتى هذا الطحل له استخداماته على أي حال يمكن أن تجد بعض المحليون على استعداد أن يقولوا لك ثروة من الفنجان , غط الكوب الخاص بك بصحنه السفلي وانتظر حتى يبرد قم سيطلب منك قلبه رأساً على عقب عندها أقلبه عدة مرات وعندها سيتم تكهن مصيرك من الأشكال التي تشكل , ويقال بأن العثمانيون هم من قدموا القهوة إلى أوروبا ,عندما غادر الجيش المنسحب مع أكياس مليئة بالقهوة إلى بوابات فينا.

الراحة التركية


واحدة من أكثر الصادرات التركية شهرة ,اللقم أو الراحة التركية كما نعرفها تأتي في كثير من النكهات , ليس فقط الورد , الليمون , والفستق الحلبي الشائعة في كل مكان , عادة ماتقدم مع القهموة التركية في نهاية الوجبة ,يوجد الأن بعض مصانع الراحة التركية حيث يمكنك أن تحجز رحلة لمشاهدة كيف تصنع الراحة ويمكنك أن تأخذ عينات منها .

عين الشر


إينما ذهبت سوف ترى الخرزة الزرقاء سحر لدرئ العين الشرية والتي تضع في بعض الأحيان كمجوهرات أو تستخدم في تصميم المواد أو الرسم على الفخار , الشينكو أو البلاط .عادةً مايصنع السحر من الزجاج الأزرق مع تصميم العين المجردة .ويمكن أن تكون في أي قياس , الكبيرة للمنازل والمكاتب والأصغر لتعلق في السيارة أو صغيرة جداً تعلق على ظهر الطفل بدبوس صغير .وفقاً للتقاليد عندما يشهد أحدهم شيئاً ما أو يرتبط بشخص ما فهو يتعرض لخطر حذب العين الشريرة على كل مايجري من خلال إصارة الحسد في الأخرين ,والعين الزرقاء تعكس هذا . قليل من الأتراك لديهم عيون زرقاء ,لذا كان على الأرجح عدم الثقة بالأجانب والذي أدى إلى أزدياد اللون الأزم الأزرق التقليدي للسحر , وقال بأن ( بيزلي) هذا التصميم هو الأساس لنمط الزخرفة .

الحمام التركي


للطهارة دائماً أولوية في كلا المجتمعين التركي والإسلامي , كانت هناك الحمامات أو بيوت الأستحمام العامة منذ العصور الوسطى في تركيا .بلغت التقاليد زروتها خلال العصر العثماني ,عندما أصبح التركيز الأجتماعي للنساء والكثير منهنّ كان يوفر الحمام فرصة نادرة لترك منازلهم ورؤية صديقاتهن ,الأستحمام أصبح مناسبة إجتماعية . مرفقاً بنزهة , ويقال بأنها وفرت فرصة مثالية للأمهات لإيجاد عرائس محتملة لأبنائهن , حتى اليوم يوجد حمامات منفصلة للنساء والرجال .وإذا كانت المدينة تحوي حماماً واحداً , سيتم تخصيص أوقات أو أيام محددة للنساء وللرجال . والأستثناء الوحيدلذلك هي الحمامات المفتوحة في المنتجعات السياحية الشاطئية حيث من الشائع أن تأخذ حماماً مختلطاً وحتى أن تحصل على تدليل من شخص أخر من جنس معاكس , وهذا لن يحصل أبداً في الحمامات التقليدية . عندما تدخل الحمام تخلع ملابسك وتتركها في خزانة وتضع حولك المنشفة ويتم توفيرها من النعال الخشبية . مرة واحدة في الحمام الرئيسي تملأ وعاء من الماء من الصنابير المعلقة على الجدران وتغسل نفسك من خلال صب الماء من هذا الوعاء على نفسك . وعندما يحين دورك تستلقي على لوح من الرخام وتغسل بقطعة قماش وترغى بالصابون وتدلك . عادة مايكون هناك رسوم إضافية لهذه العلاجات .

السجاد


السجاد الأول كان من شبه المؤكد التي صنعتها القبائل البدوية الذين تجولوا في وسط أسيا , وتحمل شبهاً قريباً من البسط القطنية الموجودة اليوم ,عادة ما يصنع السجاد التركي من الصوف والحرير المنسوجدة والمعقودة على النول . تحدد كثافة العقد نوعية السجاد فكلما كانتالعقد أكثر في السنتيمتر الواحد , كلما كان السجاد أكثر ثباتاً . تختلف الألوان المستخدمة في التصاميممن منطقة لأخرى .وعادة ماكانت تنبع من النباتات الأصلية التي كانت متوفرة في تلك المنطقة لإنتاج الأصباغ ,وتتنوع أيضاً الرموز المستخدمة لتزيين السجاد ومعظمها يحمل معنى خاص بها , عادةً ماتكون دوافع مأخوذة من الطبيعة تمثل الأزهار والنباتات والحيوانات ,معظم بائعي السجاد متمرسين في تاريخ السجاد وسيكونون سعداء لقضاء بعض الوقت في شرح ذلك , في كثير من الأحيان على كوب من شاي التفاح . وفي السنوات الأخيرة تم فتح عدد من مدارس الجاد , حيث يمكن الحفاظ على الفنون التقليدية وإظهار عملية صنع السجاد للزوار من صبغ الصوف إلى الحياة والحبك والنسج .

بلاط إزنيق

لاط إزنيق سمي حسب الموطن الأصلي له . وهي بلدة صغيرة في مقاطقة مرمرة ثرب بورصة , يصنع تقليدياً باستخدام تقنية فريدةتجمع ثلاث طبقات متعاقبة من الكوارتز وخليط من الطين والزجاج والتي تمتزج بشكل طبيعي في درجات حرارة عالية جداً . الخلفية تكون بيضاء والألوان لبمستخدمة تعكس تلك الأحجارشبه الكريمة . الأزرق الغامق من اللازورد والفيروز , المرجان الأحمر والزمرد الأخضر . الأنماط رمزية تمثل الحيوانات والنباتات وعناصر أخرى من العالم الطبيعي جنباً إلى جنب مع نقوشالنصوص الإسلامية . وكانت شعبية بلاط الإزنيق على أوجها خلال القرن السادس عشر مع البلاطات الجمراء التي زينت الجامع الإسلامي السليماني بمناسبة ذروته . في القرن السابع عشر كان هناك ثلاثمئة ورشة مخصصة لصنع البلاط في إزنيق . وخلال العهد العثماني كانت تصدر هذه البلاطات إلى جميع أنحاء العالم عبر جزيرة رودس التي كانت جزءاً من الإمبراطورية . أنخفضت هذه الصناعة جنباً إلى جنب مع الإمبراطورية العثمانية وعانت كثيراً خلال حرب الأستقلال ولكن تم إحاؤها في السنوات الأخيرة .

الموسيقى


لدى تركيا تقليد موسيقي غني من أساليب متنوعة وعادةً متناقضة من الموسيقى الشعبية التي نشأت في سهوب آسيا إلى الموسيقة الراقية من البلاط العثماني ,من الموسيقة العسكرية لفرقة (مختار) وهي الفرقة الإنكشارية التي غرقت الطبول والمزمار الصنج على الصوت الباطني للناي أو المزمار التي ترافق دراويش المولوية أثناء الرقص .الموسيقى الكلاسيكية التركية أحادية أي جميع الألات تعزف على الوتر نفسه . وتسمع عادة ً العديد من الآلات مثل الكمان والعود والقانون وزرنه التي تشبه المزمار والصنج .ولقد كان مع تشكيل الجمهورية التركية أن أدى إلى تطوير شكل من أشكال الموسيقى التركية ذات الألحان الحديثة ولكن يوجد الأن العديد من الملحنين الكلاسيكيين الناجحين .وفي الطرف الأخر من الطيف يوجد صناعة موسيقى شعبية مزدهرة في تركيا بفضل القنوات التلفزيونية على قناة (م ت ف ) التي تلعب مقاطع موسيقية بشكل مستمر . وهناكعدد من المهرجانات الموسيقية البارزة في تركيا بما في ذلك أوبرا أوبسن دوس ومهرجان الباليه الذي يقام في حزيران وتموز ومهرجان الجاز في إسطنبول .

الرقص الشعبي


تركيا تملك تراث عريق في الرقص الشعبي والتي يرقصونها في جميع المناسبات الإجتماعية . مثل الزفاف والإحتفالات التي تقام للشباب الذاهبين لخدمة الجيش والمناسبات الدينية والقومية أو مهرجانات محلية مثل التي تقام عند العودة من هضبة الجبل إلة القرية في نهاية فصل الصيف .بعض الرقصات تعكس أحداث طبيعية أو الحياة اليومية والأخرى تصور أحداث إجتماعية ومؤثرات قلبية . كل منطقة لديها رقصاتها الخاصة التي تعكس ثقافة الحياة في تلك المنطقة .بعض أشهر الرقصات رقصة البار التي أصلها من مقاطعة إرزروم , رقصة الهالاي في الشرق والجنوب الشرقي , رقصة الهورا في تراقيا ورقصة حورون في البحر الأسود والرقصات المعلقة في قونيا وحولها .شهدت التطورات الأخيرة في الرقص الشعبي التركي ظهور فرقة رقصة النهر مطبقة الإختلافات الحديثة للرقص من حيث الوضوح والإذهال والعروض المسرحية .

مولانا – الدراويش المولوية


نظام المولوي المعروف في الغرب بإسم دروايش المولوية تأسست في القرن الثالث عشر على يد جلال الدين الرومي المعروف أيضاً بإسم مولانا كان شاعراً آمن بأن الموسيقا والرقص تزود بالمعاني للدخول في حالة النشوة الدينية وبذلك تكتشف حب الإله وتشكل الدين والفلسفة المنية على التسامح وتمثل قصيدته الأكثر شهرةالجهاز المركزي للمعتقدات الصوفية :

تعال , تعال , من كنت تكون , تعال

وثني , عابد للبار , تعال

تعال حتى لو كسرت توبتك مئات المرات

إلهنا باب الأمل تعال كما أنت

كان يوجد أكواخ ومتكئات للدراويش في الأناضول لكن في قونيا حيث أستقرارها كانت المركز للحركة متحفه الواقع في المتكئ الأصلي يزار الى اليوم ,هناك حيث يعقد مهرجان مولانا كل سنة في شهر كانون الأول . مركز الدين السماء, المرايم ,الذروة في هذه الرقصة . إن هذه الرقصة تؤدى بزي تقليدي يرمز إلى قبعة مخروطية التي قتدم حجرة القبرللمغرور والجلابات البيضاء تمثل الكفن .الدرويش الراقص يؤشر بيده اليمنى للأعلى بإتجاه الله ويده اليسرى للأسفل إلى الأرض المرفقة بالمزمار والناي .

كارا كوز ونصر الدين هوجا

راكوز

نوع من عرض الجودي كاراكوز هي لعبة ظل تؤدى بواسطة دمعية تقليدية مصممة مصنوعة من جلد جمل مدهون وممدو وشفاف يوجد شخصين رئيسيي المسميات كاراكوز وهاجيوات, كاراكوز الهابط للأرض يجد نفسه في خلاف مع أصدقائه . هاجيوات المتعلم علوم التوحيد بشكل جيد ولكنه بالنهاية غير جدير بالثقة , يوجد أيضاً شخصيات أخرى متنوعة تأخذ أدواراً في المسرحيات التي تتخذ نفس دائماً لكن بقصص مختلفة المسرحيات هزيلة مقسومة لقسمين كاريكاتر وتقليد . ويوجد عنصر قوي للهجاء الذي كان مستخدماً في الأوقات العثمانية لينقد بشكل هزلي هؤلاء اللذين في السلطة, خلال هذه الفترة كاراكوز كان الشكل الأمثل والأهم للتسلية بعروض تقدم بالمهرجانات التي كانت تقام للأمراء وفي القهاوي والحدائق كان شعبياً جداً في عاصمة السلطان إسطنبول ولكن أنتشرفي جميع أنحاء الأناضول بواسطة المؤدين المسافرين .

نصرالدين هوجا

وهو عالم شعبي اشتهرت حكاياته في جميع أنحاء تركيا من ناحية السخرية وخفة الظل وروح الدعابة .ولد في عام 1208 في ناحية هورتو في منطقة سفريحسار وتوفي في أكشهير في عام 1284 , ومع ذلك فقد حصل على المنزلة الأسطورية حيث أن الحقيقة والخيال اصبحت مشوشة في القصص المحيطة به والحكايات المنسوبة له .

الرياضات التقليدية


رمي الرمح

هذه اللعبة التقليدية تلعب كفرق تحتوي فريقين من الفرسان يرمون الرمح الخشبي على بعضهم لإحراز النقاط , كانت لعبة حربية مشهورة في العصر العثماني تصور شجاعة المشاركين فيها .المنافسات كانت تقام في هيبودروم في اسطنبول اسست عام 1826 من قبل السلطان محمود الثاني الذي أعتبرها خطرة على الرغم من ذلك استمر اللعب بها ل 50 عاماً. في هذه الأيام ماتزال تلعب في بعض المناطق في المناسبات في إرزروم وثارس في شرق تركيا وفي قونيا في وسط الأناضول وفي باليكسير في بحر إيجة .

المصارعة

إنها لعبة وطنية تركية وهي بطولة مصارعة تنافسية والأكثر صعوبة حيث أن المصاريعين يدهنون جسمهم بالزيت . ويرتدون الملابس السوداء القديمة وتقام سنوياُ في شهر حزيران على مشارف مدينة إدرنه .يعرف بإسم( قريق بنار) وتعني( أربعون الربيع ) ويقال قد سميتالأربعين المحاربين العثمانيين في القرن الرابع عشر , والمصارعة على الجمال تعتبر هذه الرياضة جذورة في القبائل البدوية التي يعتمدون على الجمال في معيشتهم .حيث تقام مسابقات في اشهر التشاء في ديسمبر و مارس . تربى الذكور من الإبل وتدريبهم خصيصاً للمصارعة ويجب ان تكون من نوع معين والمعروفة باسم تولو الجمال . تقام المسابقات تحت لوائح صارمة لحماية الحيوانات التي قد تصارع مرة واحدة يومياً فقد في المبارة والتي تستمر ل 10 أو 15 دقيقة فقط .

العجائب التركية

العجائب الطبيعية والتاريخية المنقعة تجلب السياح, تركيا لديها الكثير من المناظر الطبيعية ولديها حضارة تاريخية غنية وإن منظمة الأمم المتحدة للتعليم والعلوم والحضارة اليونيسكو سجلت تسعة مواقع في تركيا في لائحة اللإرث العالمي:

الحديقة الوطنية جوريم والمواقع الصخرية في كابادوكيا .

الجامع الكبيرديفريغي في شرق الأناضول في سفاس.

المناطق التاريخية في إسطنبول.

الموقع الأثري هاتوشا في وسط الاناضول في تشوروم.

جبل نمرود داغة في مدينة اديامان.

هيرابوليس – باموكالي.

إكسانثوث – ليتون . وتمثل المقابر الصخرية.

مدينة سافرانبولو.

الموقع الأثري في تروي.

-الحديقة الوطنية جوريم والمواقع الصخرية في كابادوكيا :

منذ حوالي 30 مليون سنة اندلعت سلسلة من البراكين وقد كان الاكبر وقد انقرضت وهي ارجياس, وهي عبارة عم حمم ورماد بركانية مقذوفة على المناظرالطبيعية التي تحولت الى حجر لينة المعروف بـ الطف وهذه النوع من الاحجار الطف تتأكل بسهولة, وقد شكلت هذه الصخور على مدى ملايين السنين نتيجة الرياح والمطر اشكال غريبة تشد الانظار اليها والمعروفة اليوم اللغة التركية اسم بيري(BACALARI) او المداخن الخيالية وقد شكلت باشكال متعددة وبجميع الاحجام.

ان هذا المشهد القمري الفريد من نوعها نحتت من قبل نحاتين نتيجة الى ليونة الصخور المسمى الطف, لذا نشاهد هذه الكهوف والقرى المنحوتة تحت الارض, وقد هرب المسيحين الاوائل نتيجة الاضطهاد في وقت مبكر من القرن الرابع الذين بنو كنائسهم والاديرة وهذا ما نشاهدها في متحف كابادوكيا في الهواء الطلق من الاديرة والمصليات على قطع من الصخور تعود الى القرن التاسع, والكثير منهم زينت باللوحات الجدارية البيزنطية الجميلة, وايضا الكتابس المقدس الذي تم ترميمه نعناية.

-الجامع الكبير ومستشفى ديوريجي:

غزا السلاجقة المنطقة الشرقية من الاناضول في بداية القرن 11, وقد اصبح مقر قبيلة منغول اوغلولارا بقيادة الامير احمد شاه زعيمهم, الذي اسس المسجد ومستشفى ديوريجي في عام 1228-1229 من اروع ما بنى السلاجقة الجامع الكبير المبني بالحجرالمنحوت والمزخرف مما يجعل العمارة في تركيا امرا معقدا للغاية حيث تتميز جدرانها بالنحت والزخرفة صور الحيوانات والنباتات, المداخل مزخرفة بشكل خاص, وهي في تناقض صارخ غير عادي في الجدران الداخلية.

وينبغي التاكد على جولة ديوريجي شرقي تركيا وهو على بعد 160كم عن حنوب شرق سيواس, خمس ساعات بالقطار, وثماني ساعات بالقطار من ارزوروم.

-المناطق التاريخية في اسطنبول:

يتم وضع اسطنبول استراتيجيا على مفترق الطرق بين أوروبا وآسيا، وحراسة مدخل البحر الأسود. وقد اكسبت موقعها أهميتها التاريخية،وأنها كانت عاصمة لثلاث إمبراطوريات: الرومانية والبيزنطية والعثمانية.

وتنقسم اسطنبول الى مضيق البوسفور الذي يفصل أوروبا عن آسيا، وشبه الجزيرة التاريخية، والمعروفة باسم منطقة السلطان أحمد هذه المنطقة الصغيرة نسبيا تحيط بها المياه، عند نقطة تتلاقى فيها بحر مرمرة ومضيق البوسفور, والقرن الذهبي هي موطن لكنز الثروات التاريخيةوتشمل روائع ميدان سباق الخيل القديم قسنطينة، وآيا صوفيا (آيا صوفيا)، وقصر توبكابي، وسلطان أحمد كامي والذي يعود إلى القرن 16 مسجد السليمانالقانوني.

-الموقع الأثري هاتوشا في وسط الاناضول في تشوروم.

الموقع الأثري في المدينة القديمة المحاطة بأسوار من هاتوشا، العاصمة السابقة للإمبراطورية الحثية، وهي واحدة من أهم العواصم في الأناضولفي ذروة قوتها، حوالي 1300 قبل الميلاد، وقدغزا الحوثيين معظم الأناضول وكانت تنافس القوى العظمى من المصريين والبابلين والآشوريين ويقع في منطقة الحديقة الوطنية ويعرف الآن باسم بوغازكوي، وقد بنيت المدينة حوالي 1600 قبل الميلاد في موقع استراتيجي تحيط بها الوديان العميقة.ولعل أشهر معالمها هو بوابة الأسداو(اصلان قابسي ، على الرغم من أن الأسود المنحوتة التي تحرس الآن هي نسخ فقط،الأصلية موجودة في متحف الحضارات الأناضولية في أنقرة.هاتوساس مدينة في غاية الاهمية، والتي تحتوي في الأصل حوالي 70 المعابد.وأكبرهذه المعابد معبد الكبير التي تم الحفاظ عليها بشكل جيد للغاية.كانت قد خصصت لعبادة Teshubaإله العاصفة، وHebut إلهة أشعة الشمس وعلى بعد 3 كم تقريبا من الموقع معبد (Yazılıkaya)حرفيا "حجر مع كتابة"، الذي سمي على اسم أفاريز الشهيرة المنحوتة في وجه الصخور,يقع متنزه هاتوساس الوطنية حوالي 3 ساعات شرق أنقرة بالقرب كابادوكيا.

-نمرود داغي:

عبارة عن صور رؤساء منحوتة على الحجر وهي واحدة من اشهر المعالم في تركيا جبل نمرود,على ارتفاع 2150 م وقد اكتشف من قبل المهندس الالماني عام 1881 تم العثور اولا على تمثال أنطيوخس الأول (69-34 ق.م) وهو ملك مملكة, وكذلك الملك الفارسي داريوس ويعتقد أن وفاته كان سينضم للإله زيوس في السماء, مجمع المقابر والمعابد، الذي بناه، ويتكون من ثلاث شرفات يقتطع من الشمال، الجانبين الشرقي والغربي في أعلى الجبل وملاذا في القمة.المدرجات المميز تماثيل الآلهة اليونانية والفارسية, وهناك عدد من المنحوتات الحجرية المنحوتة.

ويمكن الآن الوصول إلى الموقع عن طريق البر والأوقات المناسبة للزيارة هو وقتالفجر والغسق.

-هيرابوليس-باموكالي:

موكالي تعني حرفيا "castle'and القطن هي احدى عجائب الدنيا الطبيعية الأكثر إثارة للإعجاب في تركيا.وهو يتألف من سلسلة من المدرجات الحجر الجيري الأبيض المتتالية أسفل الهاوية، وهي نسبة مرتفعة حوالي 200 متر.والترسبات المعدنية الصلبة البيضاء،والتي تشبه الثلج من البعد، فهي ناتجة عن المحتوى المعدني عالية من مياه الينابيع الطبيعية التي تدير أسفل الهاوية ويتجمع في حمامات دافئة في المدرجات.وهذا من اهم المعالم السياحية الشهيرة وقد انشئت عدة احواض لاستمتاع الزوار بالمياه المعدنية الدافئة, وقد تأسست مدينة الحمامات هيرابوليس في نهاية القرن الثامن قبل الميلاد من سلالة 2ND ، ملوك بيرغامو, كما تشمل بقايا الأطلال القديمة الحمامات والمعابد والمسرح المحفوظة جيدا، وأكبر مقبرة في الأناضول تحتوي على أكثر من 1200 قبر.

ومن السهل حجز رحلة من أي من المنتجعات الشاطئية الرئيسية لزيارة باموكالي.

-ليتون Xanthos:

ليتون تضم اكثر من 19 مدن مستقلة ومشاهدته من جميع الزواية الجنوبية والغربية لتركيا واهم ما فيها القبور وخاصة المقبرة الصخرية وهي تقع على مقربة من قرية كينيك بين فتحية وكالكان, وقد اصبحت عاصمة ليكية خلال قرن القرن الثامن قبل الميلاد وهي من المواقع الاثرية المثيرة للاعجاب ومناهمها المقابر الليسية, ليتون على بعد 4 كم وكان المركز الديني الليسية حيث تتواجد معابد ليتو وابولو وارتميس والان المياه غمرت بعضا من اجزائها.

-. مدينة سفرنبولو

سفرنبولو تشتهر بمنازلها العثمانية الرائعة وقد اصبحت تقريبا مثل متحف في الهواء الطلق، وجذب المزيد من الاهتمام ، وكان سفرنبولو محطة مهمة على الطريق الرئيسي للتجارة بين الشرق والغرب،وقد وصلت الى ذروة النجاح الثقافي والاقتصادي في العصر العثماني، خلال القرن ال17 وأصبح سكان المدينة من الأثرياء وبنو لأنفسهم منازل فخمة، والكثير منها لا تزال على قيد الحياة اليوم.وقد تم ترميم بعض المنازل الأكثر إثارة للاهتمام وتحولت إلى متاحف، بما في ذلك Kileciler إيفي، Mumtazlar KONAGI وKaymakamlar Müze إيفي وان المباني العامة تعطي فكرة عن الثروة الهائلة من خلال المدينة في ذلك الوقت, ويجب عليك زيارة المسجد باشا كوبرولو محمد، الذي اكتمل في 1661.وسينسي هاني المبنى الأكثر شهرة في منطقة Çarşı، وهو الخان يعود تاريخها إلى 1645، وسينسي حمامي وحمام تركي القرن ال17 والتي لا تزال تستخدم حتى اليوم.سفرنبولو تقع على الساحل الشمالي الغربي للبحر الأسود, حيث تبعد عن انقرة حوالي 4 ساعات بالحافلة و5 ساعات من اسطنبول.

-الموقع الأثري في تروي:

اسم تروي ربما يكون واحدا من أفضل الأسماء المعروفة من أي موقع تاريخي في العالم نسبيا قليل من الناس يدركون تقع في تركيا، على مقربة من مدينة تشاناكالي عند مدخل مضيق الدردنيل.

هوميروس خلد تروي في الإلياذة، مع حكايته من العاطفة والخيانة والمكر, حصان خشبي طبق الاصل يقف في الموقع تروي، كتذكار للشهرة, وتمثال عالم الآثار الألماني المثير للجدل significance.When ،الذي وجد تسع مدن بنيت فوق بعضها البعض والتي يعود تاريخها إلى 3000 قبل الميلاد.على الرغم من أن جدلا واسعا ما زال مستمرا يرجح أن التحصينات التي لا تزال تنظر تعود إلى المدينة، هي تلك التي يدافع عنها بريام وأبنائه هيكتور وباريس، وتمثل الحصان الخشبي بالنسبة للإغريق سيئة السمعة الخاصة بهم.

عجائب الدنيا السبع في العالم القديم


إثنتين من تلك العجائب موجودة في تركيا ولكن للأسف ولا واحدة من الأثنتين بقيت موجودة ليومنا هذا .

معبد أرتيمس في إفس .

ضحريح هالكيارناسوس موسولس وهو موجود في بودروم بني من الرخام الأبيض .

بعض الحقائق عن تركيا

"الأثار " ممنوع منعاً باتاً بإخراج الأثاؤ خارج تركيا وهناك عقوبات مشددة لمن يحاول ذلك ومن أجل إخراجها يب إستخراج شهادة من المتحف .

"الأطفال" العائلة شيء مهم جداً بالنسبة للأتراك والأطفال مرحب بهم في كل مكان إنه شيء جميل خروج الأطفال مع أهلهم في العطل وهناك بعض المطاعم تزود بكراسي مرتفعة من أجل جلوس الأطفال والمطاعم والفنادق تقدم طعام الأطفال وإن الحليب المعقم موجد في كل مكان .

"العملة" في عام 2005 تم تقديم الليرة التركية الجديدة تم حذف 6 أصفار من الليرة التريكة , واصبحت الليرة التركية 100 قرش , وكانت العملة الورقية هي 5 , 10 , 20 , 50 , 100 , 200 . والعملة المعدنية هي بالقروش 5, 10 , 25 , 50 , وليرة .

يمكنك الحصول على العملة قبل السفر إلى تركيا أو من المطارات في تركيا ويوجد صرافات ألية في كل المناطق ويوجد بطاقات بنكية .

"الأنظمة الجمركية " يحق لكل زائر إلى تركيا أن يحمل معه انبيد ودخان وومتلكات أخرى 200 سجارة و50 سجار بالإضافة إلى 200 غرام تبغ ويحق لكل مغادر أن يحمل معه من السوق الحرة التركية 1.5 كيلو قهوة و 1.50 كيلو من القهوة سريعة التحضر و 500 غرام شاري و1 كيلو غرام شوكولا وأيضاً مشروبات وعطورات وأشياء أخرى .

" المواد ذات قيمة " لتجنب أي مشاكل عند مغادرة تركيا ينصح بتسجيل الممتلكات بمكتب الجمارك عند الدخول ويجب عليك ان تعرض جميع الممتلكات الشخصية المصنوعة من الأحجار الكريمة او من المعدن ( مع عدم وجود أغراض تجارية ) يجب ان لا تكون قيمتها فوق 15000 الف دولار وكذلك عندما اذا اشتريت شيئا يفوق هذا المقدار يجب ان تثبت لهم أنك شريته من تركيا .

" المعدات الكهربائية " يحق لك تلفيزيون ملون أو تلفاز ابيض واسود وايضا كميرا ديجيتال وجوال هاتف محمول .

" المعدات الرياضية "خيمة تخييم واحدة وايضاً بدلة غوص للرياضة تحت الماء وطائرة شراعية وقارب واحد , وواحدة من رياضة ركوب الامواج للمراسة الرياضة المائية , أشياء شخصية بإستثناء الدراجة النارية , والشطرنج والداما ,وخمس حزم من أوراق اللعب .

" المعدات الطبية " سرير طبي , كرسي متحرك , ودواء شخصي , قناع غاز وما شابهها من المواد الواقية .

" أثناء الخروج أوعند المغادرة " للهدايا القيمة او التذكارية مثل السجاد يجب عليكي ضروريا أن دليل الشراء ومع الفاتورة جنباً إلى جبب لكي تبين ان العملة التي استخدمتها في الشراء تم تبادلها قانونياً .

من فضلك يرجى ملاحظة أنه ممنوع منعاً باتاً تصدير التحف من تركيا .لا يمكنك تصدير المعادن إلا اذا كان معك وثيقة خاصة.عندما تأتي الى تركيا لا يوجد حد لجلب مع العملة الأجنبية او التركية ( تستطيع ان تجلب معك المبلغ الذي تريده).وعندما تغادر البلاد تستطيع ان تخرج معك 5000 دولار او ما يقابلها من العملة التركية شريطة ان يكون معك دليل أن هذه العملة تم الحصول عليها من البنوك المعتمدة . والعملات الكبيرة يمكنك نقلها إلى الخارج عن طريق البنك .

لمزيد من المعلومات يجب عليك زيارة الموقع :

www.turkishconsulate. org.uk or www.gumruk.gov.tr

" المسافرين المعاقين "إذا كان لديك إية استفسارات تتعلق بأي احتياجات لقضاء عطلة خاصة بك قممن الأفضل ان تتواصل معنا او مع المرشدين السياحيين قبل الحجز الخاص بعطلتك . والتي تقع في المناطة المنبسط نسبياً تكون في المنتجعات الأكثر ملائمة لمستخدمي الكراسي المتحركة وعي في مارماريس , داليان , فتحية جنب شاطئ كالييس . وإن أي شخص لديه صعوبة في المشي يجب عليه بالتأكيد تجنب المنتجعات التي في التلال مثل كالكان ومارماريس , وبعض الفنادق تبذل كامل جهدها لتصمم أحدث واكبر غرف خصيصاً لمستخدمي الكرسي المتحركة .وإذا كنت ترغب في استفسار كيفية أستئجار كرسي محتركة اثناء عطلتك في تركيا يرجى الأتصال بمكتبنا .

" القيادة " يمكنك ثيادة السياة في تركيا اذا كانة معك شهادة او رخصة بريطانية أو اولندية , جنباً إلى جنب يجب أن يكون لديك نسخة من المستندات الخاصة بك جواز سفر والتأمين في جميع الأوقات معك في االسيارة . لانك اذا عملت حادث فسوف تحتاج إليهم . إن جميع الشركات الرئيسية لتأجير السيارات فضلا عن عددمن الشركات المحلية لها مكاتب في المطارات وفي جميع المراكز الرئيسية . القيادة في تركيا هي علة المين كما هو الحال في أوربا . علامات الطرق التركية مطابقة للبروتوكول الدولي على لافتات الطرق يوجد رمز علامات ثفراء للمواقع التاريخية والأثرية .وإن تركيا لديها شبكة جيدة من الطرق . وهناك الحد الاقصى للسرعة في داخل المدن هو 50 كيلو مترا في الساعة وفي خارج المدن 90 كيلو مترا في الساعة . وإن من السهل حدأ العثور على محطات البنزين في الطرق الرئيسية والمطاعم وغيرها من المرافق الملقة بها وتكون مفتوعة طوال الوقت . وأيضا يمكنك أحضار سيارتك الخاصة بك الى تركيا لمدة تصل إلى ستة أشهر . واذا كنت ترغب بالأحتفاظ بسيارتك في تركيا اكثر من ستة أشهر يجب عليك ان تدفع الضريبة .

" المخدرات " الماريجونا أو أي مخدرات أخرى ممنوع أصطحابه إلى تركيا أو تصديها الى الخارج وهذا يعرضك لعقوبات شديدة , أذا كان لديك مرض يستدعي دواءً مخدرة فيجب عليكي ان تجلب وصفة طبية من أجله ويلزمها الترجمة , لمزيد من التفاصيل يمكنك الأتصال بنا .